Tagesmenüs

Montag 12. November 2018
• Rindsuppe mit Leberknödel
  
• Ausgelöstes Backhendl mit Gurkenrahmsalat
  
• Karamellisierte Birnenhälften mit Baileysschaum
Dienstag 13. November 2018
• Gemüserahmsuppe mit Debrezinerradln
  
• Medaillons vom Schwein mit Pfefferrahm auf Fettuccinesockel
  
• Topfenknödel im Bröselmantel auf Mangospiegel
  
Mittwoch 14. November 2018
• Hühnereinmachsuppe mit Erbsenschöberl
• Berner Würstel mit Pommes frites & Ketchup
  
• Panna Cotta mit warmen Waldbeeren Ragout
  
Donnerstag 15. November 2018
• Schwäbische Vollkornbrotsuppe
• Surbraten mit Serviettenknödel und Sauerkraut
• Waldfrüchte Strudel mit Vanillesauce
  
Freitag 16. November 2018
• Velouté von der Schwarzwurzel
• Zanderfilet vom Grill mit Lauchfarce gratiniert, Risotto und Sauce Hollandaise
• Himbeer-Kokos-Kuchen
  
Vegetarisches Menü - Montag bis Freitag
• Tagessuppe oder gemischter Salatteller
  
• Kürbisrisotto mit Parmesan & grüner Salat
  
• Tagesdessert